崔亮，維也納酒店 V5 設(shè)計(jì)戰(zhàn)略合作伙伴及深圳凡恩酒店設(shè)計(jì)創(chuàng)始人兼CEO，曾參與過3500+酒店的落地執(zhí)行，主導(dǎo)過諸多知名品牌酒店的創(chuàng)新設(shè)計(jì)。近年來(lái)，崔亮先生屢次獲得粵港澳酒店業(yè)最佳年度人物設(shè)計(jì)師大獎(jiǎng)、香港亞太設(shè)計(jì)師大賽-亞太十大設(shè)計(jì)師大獎(jiǎng)、百?gòu)?qiáng)設(shè)計(jì)大賽·年度杰出酒店設(shè)計(jì)師等行業(yè)專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。作為維也納酒店 V5 設(shè)計(jì)戰(zhàn)略合作伙伴，崔亮也見證了維也納酒店一次次的升級(jí)煥變，今天有幸邀請(qǐng)他來(lái)聊聊維也納酒店的蛻變之路。

　　小編：您在酒店設(shè)計(jì)領(lǐng)域多年，您對(duì)目前國(guó)內(nèi)商業(yè)設(shè)計(jì)市場(chǎng)的現(xiàn)狀有什么看法?

　　崔亮：

　　酒店市場(chǎng)變化很快競(jìng)爭(zhēng)加劇，設(shè)計(jì)也在變化，種種個(gè)性需求導(dǎo)致品牌激增，網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)與資本運(yùn)作讓品牌迭代加快，各種智能科技讓體驗(yàn)方式也跟著改變，設(shè)計(jì)已經(jīng)是一個(gè)綜合學(xué)科，不僅僅是美學(xué)上的考量，設(shè)計(jì)需要更貼近消費(fèi)需求的變化，走以市場(chǎng)為導(dǎo)向的全面創(chuàng)新之路?，F(xiàn)在大家的消費(fèi)理念也在不斷改變，審美趨勢(shì)也不斷改變，消費(fèi)者希望在同樣的標(biāo)準(zhǔn)下得到一些不同的體驗(yàn)，這也是對(duì)設(shè)計(jì)人提出了一些更高的要求，設(shè)計(jì)需要了解更多酒店品牌背后承載的商業(yè)價(jià)值和運(yùn)營(yíng)模式，懂得策劃思維，用設(shè)計(jì)去為酒店解決問題，為酒店賦能，設(shè)計(jì)最終是要解決酒店的生命力以及酒店的傳承和流傳的點(diǎn)在哪里。

　　小編：基于您對(duì)酒店行業(yè)的深入了解，您和維也納酒店一直也保持緊密的合作，能聊聊您和維也納酒店合作感受嗎?

　　崔亮：

　　從我們相識(shí)到參與每一代維也納酒店設(shè)計(jì)的過程中，深刻的了解到維也納酒店的每一次改變不是為了升級(jí)而升級(jí)，而是通過多維研究錘煉和市場(chǎng)變化迅速作出的反應(yīng)。而一代又一代維也納團(tuán)隊(duì)的產(chǎn)品創(chuàng)意及維也納酒店商業(yè)價(jià)值的升華，是他們?cè)诓粩嗟某阶晕?，成就了時(shí)代的經(jīng)典。

　　時(shí)勢(shì)造經(jīng)典，經(jīng)典永留存

　　小編：對(duì)于過去的維也納酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格大家都持有不同的評(píng)價(jià)，能聊聊您的看法嗎?

　　崔亮：

　　回顧29年間，維也納酒店產(chǎn)品迭代歷程，會(huì)有部分人評(píng)價(jià)“土豪金”、“金碧輝煌”，有部分人一路追隨，也有出現(xiàn)模仿者。無(wú)論哪個(gè)版本的維也納酒店都承載著國(guó)內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展的沉淀標(biāo)記。按照5年一個(gè)代溝的觀念，29年的維也納酒店，已經(jīng)是幾代人的維也納酒店了，因此通過經(jīng)典和市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)下的創(chuàng)新，能讓維也納酒店品牌更為豐富。只有經(jīng)典，不符合市場(chǎng)趨勢(shì)變化的品牌，注定是沒有明天的。只有年輕化沒有經(jīng)典和沉淀是缺乏市場(chǎng)根基的，因?yàn)槿狈?jīng)典，就缺乏故事，沒有歷史和故事是沒有生命力的。

　　在維也納酒店誕生的時(shí)代，市場(chǎng)上只存在國(guó)外全服務(wù)星級(jí)酒店、大飯店和國(guó)內(nèi)參差不齊的賓館，在中國(guó)的酒店行業(yè)沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)外酒店，崇尚豪華和氣派，布置高檔的家具擺設(shè)，消費(fèi)價(jià)格高昂，多用于招待貴賓。

　　維也納酒店誕生于1993年，創(chuàng)立于深圳，當(dāng)時(shí)深圳處于飛速發(fā)展的階段，一直秉承創(chuàng)新發(fā)展，臨近香港，也接收許多海派文化。海派文化最重要的特征便是“包容與交融”，不是全然西方，也不是全然東方，在反復(fù)熔鑄、不斷浸潤(rùn)下形成一種全新形態(tài)。維也納酒店以經(jīng)典的歐洲風(fēng)格設(shè)計(jì)，融合當(dāng)時(shí)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)環(huán)境，結(jié)合自身的品牌故事，形成了獨(dú)有的風(fēng)格。維也納酒店除了受到商務(wù)人士喜愛，也有非常多客人喜歡在維也納酒店舉辦婚禮，甚至還會(huì)有許多的影樓租借酒店進(jìn)行拍照。

　　精耕細(xì)作29年，抓住市場(chǎng)需求，華麗蛻變

　　小編：您能分享一下，每一次維也納酒店的迭代都發(fā)生了什么變化?

　　崔亮：

　　在美學(xué)設(shè)計(jì)上，維也納酒店的迭代猶如放映了一部建筑歷史演變的電影。從巴洛克風(fēng)格到折衷主義風(fēng)格，再到新古典主義風(fēng)格和現(xiàn)在的現(xiàn)代簡(jiǎn)歐風(fēng)格，完美的詮釋提煉了歐洲建筑設(shè)計(jì)的精粹。

　　維也納酒店的經(jīng)典歐式設(shè)計(jì)(V3和V4版本)

　　維也納酒店是中端酒店的開山之作，完美的將音樂、繪畫、雕塑等歐陸古典藝術(shù)形態(tài)與酒店場(chǎng)景結(jié)合。維也納酒店從V1、V2版本在市場(chǎng)上建立極高辨識(shí)度的歐式設(shè)計(jì)風(fēng)格。歐式設(shè)計(jì)風(fēng)格是一種經(jīng)典的設(shè)計(jì)風(fēng)格，是歷史遺留下來(lái)的寶藏，經(jīng)歷多個(gè)世紀(jì)也不過時(shí)。

　　維也納酒店的V3版本對(duì)歐式設(shè)計(jì)風(fēng)格有了進(jìn)一步的傳承，紳士般品味，淑女般親切的品牌文化更是深入人心。“五星體驗(yàn)、二星消費(fèi)”是維也納酒店的核心消費(fèi)價(jià)值戰(zhàn)略，從而突破同質(zhì)市場(chǎng)，樹立中端市場(chǎng)的行業(yè)標(biāo)桿。大部分的商務(wù)客戶真正的需求不在大型園林、大型娛樂場(chǎng)所、超大型會(huì)議中心、游泳池、雪茄房……而是潔凈舒適的睡眠環(huán)境、健康美味的飲食、安全便捷的服務(wù)、高雅的藝術(shù)品位格調(diào)等，正因如此，基于維也納酒店當(dāng)時(shí)的運(yùn)營(yíng)沉淀和商業(yè)嗅覺，在進(jìn)行成本控制時(shí)，把一些意義不大的配套項(xiàng)目以及設(shè)備直接作減法：舍棄，而把最重要、顧客最需要的部分做加法：做到最好水平。此舉大幅度降低了運(yùn)營(yíng)成本。

　　經(jīng)歷了3代的迭代，維也納酒店V4版本從自身的服務(wù)運(yùn)營(yíng)優(yōu)化，更側(cè)重的轉(zhuǎn)移到自己當(dāng)下的“短板”上。面對(duì)著維也納酒店市場(chǎng)板塊不斷擴(kuò)張，如何能縮短籌建周期，讓門店更迅速落地，縮短投資人的回報(bào)周期，成為維也納酒店V4版本升級(jí)的重點(diǎn)。經(jīng)過內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的不斷研究和與維也納團(tuán)隊(duì)的討論，保留了歐式風(fēng)格，對(duì)工藝進(jìn)行了提煉，完成了V4版本升級(jí)。

　　維也納酒店V5的版本升級(jí)前，我們團(tuán)隊(duì)和維也納酒店團(tuán)隊(duì)總結(jié)了前4個(gè)版本經(jīng)驗(yàn)，在設(shè)計(jì)上，從品牌 logo、品牌門樓、空間打造、智能化等全方位的煥新，全新定位為“簡(jiǎn)歐生活美學(xué)空間”，釋放出自身品牌理念以及對(duì)消費(fèi)需求和趨勢(shì)的精準(zhǔn)拿捏，更加符合主流審美，以吸引更多年輕群體入住，優(yōu)化客群年齡結(jié)構(gòu)。V5增加了許多復(fù)合型功能，通過我們專業(yè)的設(shè)計(jì)角度，工藝角度和材料升級(jí)以及科技化整合手段，成本沒有增加，反而維也納酒店V5做到了“兩升兩降”，“房間溢價(jià)空間上升，利潤(rùn)上升;降低成本，縮短周期”的突破性升級(jí)，為投資人獲得良好投資回報(bào)提供了最優(yōu)方案。

　　結(jié)語(yǔ)

　　正是基于維也納酒店29年在商業(yè)模式、管理、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服務(wù)和配置等方面的率先創(chuàng)新，才奠定了維也納酒店品牌今天的成就和行業(yè)標(biāo)桿地位?？梢哉f，商業(yè)模式的創(chuàng)新，已成為維也納文化最核心的基因。維也納酒店一次次的升級(jí)，不僅是品牌的升級(jí)，更是對(duì)行業(yè)生態(tài)的升級(jí)，為酒店行業(yè)帶來(lái)更多新的發(fā)展動(dòng)力，是我們酒店行業(yè)可持續(xù)發(fā)展是一種寶貴的傳承。